『とらふぐフルコースプラン』の販売を開始いたしました。冬の味覚・とらふぐを存分にお楽しみいただけるこのコース。献立もてっさ、てっちり、焼き白子、ふぐの唐揚げなど、人気の料理でおもてなしいたします！

ご提供期間は2025年2月28日までです。ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ！

◯てっさ（ふぐのお造り）
その上品で淡白な味わいと歯ごたえはクセになる美味しさです。古くは縄文時代からも食されていたと言われるふぐ。毒を持つにもかかわらず、日本人に愛され続けてきたその由来の原点は、てっさの美味しさにあるのではないかと思うほど。大皿に盛られた薄造りは見た目にも楽しめる一品です。

◯焼き白子
ご存知の皆様には、その美味しさは説明ご不要と存じますが、香ばしく焼き上がったその中に詰まっているのは、まるで濃厚なクリームのような、凝縮されたまろやかな旨味。ぜひ、一度お召し上がりいただきたい一品です。

◯てっちり（＝とらふぐの鍋）
鍋の王様とも呼ばれるてっちり。そのギュッと詰まった身の食感と出汁の味わいがたまらない一品です。季譜の里ではたっぷりのお野菜と共にご提供いたします。寒さが日に日に増すこれからのシーズン…どうぞ、てっちりでほっこりと温まっていただければ幸いです。