あわら温泉　光風湯圃　べにやのレストラン・お食事

エリア: 福井県 > 三国・あわら > あわら

宿番号：316832

◆桜鯛懐石を満喫する春◆全室半露天風呂付き◆朝夕部屋食◆

ハイクラス

あわら温泉
ＪＲ芦原温泉駅より車で10分。北陸道金津ＩＣより15分。小松空港より車で約1時間。

あわら温泉　光風湯圃　べにやのレストラン・食事

越前冬の味覚！越前がにはべにやで♪

【べにや専用生簀で管理する鮮度・品質の高いかに】

べにやで提供するかには漁港近くの専用生簀で管理しており、鮮度が良く、品質の高いものをお楽しみいただけます。専用プランのご用意がございますのでご希望の提供方法や調理法をお選びください。



『べにや旬の越前懐石』	『べにや旬の特選懐石』	【和朝食】
初めてお越しいただく方、再度ご宿泊いただいた方、皆さまに愛される「べにや」の越前懐石。地元の旬をゆっくりと味わい、食材や風味、季節の恵を存分にお楽しみくださいませ。	地元福井の恵を最大にお楽しみいただけるよう、食材の選定、調理法、盛り付けなど、全ての工程にこだわっております。季節の香り、食感、旬をごゆっくりお楽しみくださいませ。	地元の牧場の新鮮生卵、出来立ての作り豆腐、季節の旬をご提供致します。輪島塗弁当もこだわりのひとつ。地元のコシヒカリ、自家製のヨーグルトなど、お体を整えてご出発ください。



◆越前がに	◆せいこがに	◆水がに
福井県で水揚げされるオスのズワイがにを「越前がに」と呼びます越前沖は暖流と寒流のぶつかる漁場であり、越前海岸沿岸の地形と豊富なエサや海水の温度など豊かな海が、質の高い蟹を育てる環境です。歴史は古く、明治43年に皇室に献上したと記録が残る「皇室献上がに」としても知られています。11月～3月のご提供です。	福井県の漁港に水揚げされるメスのズワイがにを「せいこがに」と呼びます。オスの蟹と比較すると小ぶりですが、その魅力はなんといってもぎっしりと詰まったかに味噌と朱色の内子。「赤いダイヤ」とも呼ばれ、食通の間でも珍重される逸品です。資源保護のため漁期は11月と12月の2カ月間のみとなっております。	脱皮して間もない甲羅の柔らかいズワイがにの名称です。みずみずしく、柔らかく優しい味わいを存分にご堪能いただけます。鮮度が非常に重要で、傷みやすく保存が難しいため一般流通は少なく、越前でこそ味わえる逸品です。2月～3月のご提供です。

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