今日の1枚・・・

白浜館の姉妹館　活紀州本クエ料理　九絵亭の
新鮮絶品の　クエ薄造り　です。



どうしても鍋料理の印象が強いため、冬の魚とされてきた九絵（クエ）。

しかし夏季は繁殖に参加するためほどよい脂肪分が引き締まり、
上質の脂肪を持つため造りや煮付けに適しています。



夏季に是非ご賞味いただきたいのが造り。
新鮮だからこそご用意できるお料理の代表で、
今まで泳いでいた新鮮さをもってお客様をおもてなしいたします。

見ても美しい薄くピンクがかかった白い身は、
特製ポン酢でお楽しみいただきます。
お口に運ぶと特製ポン酢との相性もばっちりで、
舌触りはプルンとしたゼリーのよう、
口いっぱいに溶けるように甘みが広がります。



新鮮なクエはもちろん定番の鍋料理でもお楽しみ頂けます。
最高級の鍋料理の食材としてその地位は確立されているクエ。
味はもちろん絶品です。

しかし旨いだけにとどまらないのがクエ鍋。

大きな体に蓄えられた上質の脂には、
女性にうれしいゼラチン質のコラーゲンがたっぷりと含まれています。
うまいクエ料理を食べて、
美人肌うるおいぷるぷるになれる魔法のお鍋をご堪能いただけます。



南紀白浜　紀州本クエ会席九絵亭は、
近畿大学様を卒業した
南紀白浜生まれの養殖クエ「紀州本クエ」の専門店です。

1年を通してクエの安定供給が可能になり、
品質は徹底した管理のもと食の安全にも配慮、
味は天然ものに勝るとも劣らない味わいを楽しめます。

幻の高級魚といわれるクエをお楽しみいただきやすい価格にてご用意。
ご昼食はおひとりさま２１００円から、
ご夕食はおひとりさま５２５０円から承っております。
ご予算に合わせてさまざまなお料理スタイルをお選び頂けます。

天然クエ料理のご用意もございます。（※事前予約要）



食通・美食家がふぐより旨いと絶賛する味は、
きっとお客様もご満足いただけることでしょう。


もちろん白浜館でもクエ料理をお楽しみいただけるプラン
本場紀州本クエをしゃぶ鍋で楽しめますよ〜♪