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山景の宿 流辿(りゅうせん)のお知らせ・ブログ
8月和風セレブランチメインはこれだ!!
更新 : 2011/8/1 20:03
和風セレブランチ8月メインはこれだ!
肉:蔵王本鴨とフォアグラソテー夏のイチジクソースとともに
魚:蔵王みすみマスと北海道ホタテグリーンソース仕立て
鴨と合いますのはやはり濃いめの赤ワイン!ナパヴァレーのジンファンデルと合わせたい!
魚と会いますのはやはり和種!宮城なら浦霞と合わせたい。山形なら秀鳳と合わせたい!
どちらにしてもどちらも食べないと納得できません感じですかね。