いよいよ松葉ガニ漁も解禁され、香美町は蟹一色で染まっております（笑）


蟹はやっぱり寒い季節の方が美味しいようで、
これから年末年始にかけての冷え込む時期が一番美味しいそうです（´Д`*）ｼﾞｭﾙﾘ・・・

そんな松葉蟹の料理と言えば、お鍋、茹で蟹、蟹刺し、焼き蟹など・・・
沢山の調理法がありますが
やはり！！シンプルに蟹本来の味をお楽しみ頂くのがお勧めｄ(`・ω・´）ｸﾞｯ！！
今回紹介しますは“炭火焼き蟹”です！！


普通の焼き蟹とは違いますよぉ〜
“炭火”というのがポイントです！！
どうしてこんなに美味しいのか・・・“炭火”は魔法の調理法ですね（笑）


蟹の身がプリップリで、更に蟹からお汁が溢れ出て来てとってもジューシー
香ばしい香りを漂わせながら焼きあがる“焼き蟹”・・・
考えるだけで涎が出ちゃいます（´Д`*）ｼﾞｭﾙｯ



そ・し・て・・・
極めつけは甲羅焼き！！
お酒・お味噌をちょっといれてありますので味も最高
グツグツと熱々な甲羅焼きを頬張ると、幸せになれますよ☆

ついついスプーンで底の方までかき集めちゃいますが

ここでお酒の好きな人にお勧めです！！
ちょっと残ったお味噌に熱燗を入れ、炭火で軽く炙ります。
この炭火で炙る事によって、甲羅酒がワンランクアップいたします！！



あぁ！！想像しながら書いてると蟹が食べたくなってきちゃいました
(((*´Д`* )))



焼き蟹の美味しさはまだまだ語るときりがないので、つい長文になってしまいますね(笑）
ということで、この美味しさは是非！お客様の舌と鼻と目で、直接お楽しみ下さいませ。


フルコースは、昼も夜も全て炭火で焼いておりますのでお気軽にお越し下さいませ（*´ｖ`*）
最後まで読んで頂き有難う御座います。