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◇◆◇◆◇◆のど汁◇◆◇◆◇◆
更新 : 2011/10/4 19:47
先日本店の三七十鮨で、取材が有りました時にこの。。。
「のど汁」もご披露致しました p(≧w≦)q
のどぐろ。。。赤ムツのことを「のどぐろ」と呼びます(*´ー｀*)ゞ
目が大きく、生体に赤みを帯びているので「赤むつ」と呼ばれるらしいです。
この目のまわりのところが。。。美味しいんですよね〜〜〜〜（＞▽・）
また、口の中が黒いので、別名「のどぐろ」とも言われますが、地元香住では
「のどぐろ」で名前が通っています！！！☆(*・∀-)ｂ
水深約２００mほどの深海に生息し
日本海の超高級魚とされているのです！！＼(◎o◎)／！
旬は、１０月頃から翌年４月頃までで、特に冬には
脂がのり非常に美味なんです〜〜〜〜 o(≧▽≦)oハァー！
この「のどぐろ」の頭を汁でいただこうなんて！！！
なんてリッチ↑↑(*^▽^*)
取材がありました。。。その時の「のど汁」です！！！
うまそ〜〜〜（＾ｗ＾）
これは。。。一度お召し上がりくださいませ〜♪関連する宿泊プラン
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