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先日入荷したお魚さん。。。。。
更新 : 2013/5/29 10:43
昨日入りました、目がくりくりのお魚さん・・・・・・ハモさんです＼(^o^)／
どぎやうなぎに似ていて長い体が特徴的♪
そして、見た目にはよらず、活きたままだと歯がとても鋭く危ないそうなんです(ToT)
そして、鱧の英語名は「Daggertooth pike-conger」というそうで、
ネットで一つずつ単語を調べていくと(英語が苦手です。笑)・・・・・
Dagger＝短刀・短剣
pike＝槍・鉾(突き刺すものを意味するそうです)
名前の通り鋭い歯<`～´>には注意ですね！
懐石料理の前菜などにも、焼鱧棒寿司としてお出ししております♪
その他季節の食材を使用した懐石もおススメですよ～＼(^o^)／関連する宿泊プラン
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