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施設のおすすめ
白身のトロ「ノド黒」もいいよね〜♪
更新 : 2021/9/21 15:03
９月の香住ガニ解禁スタートと同じにして
こちらも香住の秋の食材としてお勧め！
そう！『ノド黒』
「ノド黒」は、「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚で、
口の中から喉にかけて黒いことから「ノドグロ」と呼ばれています。
ここ数年、全国区で高級魚として名高いノド黒ですが、
私たち地元では、古くから親しまれた魚です。
ﾉﾄﾞ黒の「脂の旨さ」には感動もんですよ！！
是非、秋の旨い香住ガニ、黄金ガニに続く
こちらのＲＥＤ食材を食べてみて〜
当館では、ﾉﾄﾞ黒をメインにした懐石コース３プランご用意しております！
１匹コース、２匹コース すべて余すところなく召し上がって頂きます。
当館のノド黒づくし料理
・食前酒 ・季節の前菜三種盛り ・紅白エビのお造り（白エビ・甘エビ）
・大ノド黒の炙り造り ・大ノド黒炙りにぎり３貫 ・大ノド黒酒蒸し
・250ｇノド黒塩焼き１匹 ・ノド黒と餅の揚げ出汁 ・茶碗蒸し ・大ノド黒茶漬け
・香物三種 ・デザート関連する周辺観光情報
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