ノドの中が黒いから、【ノド黒】　白身のトロとも言われる！
高級魚として知られています！
当館ではその自慢のノド黒満喫できる懐石３ｺｰｽをご用意しております

一番のお勧めは、お一人様2匹のノド黒堪能できるＤＸバージョン
当館の大将が大きさにこだわるﾉﾄﾞ黒！
「キス場のノド」はでっかくなければ本当の旨さを味わえない！大きいほど脂がのります。
【300ｇ〜350ｇの大ノド黒】をさばいて、
炙り造りや炙りにぎり、お茶漬けへと贅沢に使います。
頭はノド汁にして、にぎりと共にお召し上がり頂きます。
そしてしてメインの【もう１匹が何故250ｇなのか？】これもかなり大きいですが、
１匹塩焼きに致します。
この大きさのノド黒をわざと開いて、強火で短時間で焼き上げます。
お腹いっぱいにﾉﾄﾞ黒づくしを満喫して頂けますよ〜〜

●夕食お品書●
　・食前酒
　・季節の前菜三種盛り
　・紅白エビのお造り（白エビ・甘エビ）
　・大ノド黒の炙り造り
　・大ノド黒炙りにぎり３貫
　・大ノド黒酒蒸し
・250ｇノド黒塩焼き１匹
　・ノド黒と餅の揚げ出汁
　・茶碗蒸し
　・大ノド黒茶漬け
　・香物三種
　・デザート

今週４月２３日（土曜）空室がでました！