香住の初夏グルメと言えば！イカ。【朝獲れ生イカ姿造り】を三七十オリジナル食べ方でお一人様１匹相当のイカを多彩な料理をお出しさせて頂きます！
夏の香住を騒がせる主役【イカ】目を見張る新鮮な食感と甘み出る。そんな必食★！イカと香住・但馬の海の幸他盛り沢山揃う懐石コース

（夕食お品書）※お一人様１匹の朝獲れ生イカを調理させて頂きます
・かつ子おばあちゃんの自家製梅酒
・前菜５種
・７種多彩な生イカ食べ比べ
　１〜３、イカ姿造り　
　　　　　※塩スダチ・醤油・自家製そうめん出汁
　４、イカゲソ　塩焼き
　５、イカ天ぷら
　６、イカにぎり　イクラのせ
　７、イカにぎり　うにのせ
・笠子めばる煮付け
・但馬牛ほう葉焼き
・茶碗蒸し
・岩牡蠣 ※岩牡蠣の入荷が難しい時は、サザエのつぼ焼きとなります
・（香住産こしひかり）白米ご飯
・みそ汁
・香物
・デザート　　　　
（お料理は、その日の水揚げにより変わる場合あり）

新鮮なイカにぎり（イクラのせ・うにのせ）そのままでも、オリジナル寿司醤油をつけて頂くのも良し！