当館のお料理は月替わりの内容です。
すでに終わりましたが、７月と言えば、七夕。
織姫と彦星が１年に１度出会う日ですね。
日本人は本当にロマンチストです。

【七夕月】のお献立
＜先付＞胡麻豆腐掛け
　　　　蟹身　舞茸　いんげん豆　パプリカ
＜八寸＞蓴菜風ポン酢　　石川芋
　　　　油揚げ玉子蒸し　ろうじ旨煮　
　　　　稚鮎大葉巻き上げ
　　　　みたらし団子荏胡麻掛け　
　　　　海老マヨネーズ焼き
＜吸物＞長芋とろろ汁
　　　　雲丹豆腐　青のり　オクラ　山葵
＜御造り＞鯛洗い　鮪平造り　サーモン紅芯大根
　　　　水菜　むらめ
＜焼物＞鮎塩焼き
　　　　生枝豆　ごぼう煮　青唐明太焼き
＜お凌ぎ＞稲庭うどん
　　　　葱　胡麻　生姜
＜夏の煮物＞
　　　　冬瓜　彩り揚げ茄子　扇人参
　　　　新○十　ささげ豆　玉麩
＜温物＞特選飛騨牛焼き
　　　　ごうや　もろこし　人参　エリンギ−
　　　　花茗荷　小メロン　揚げ牛蒡　トレビーツ
＜止椀＞合わせ味噌仕立て
＜御飯＞ 全国米鑑定コンクール金賞受賞米
　　　　 下呂特産米「龍の瞳」
　　　　(平日1泊2食18,000円以上でお泊りのお客様、
　　　　悠佳亭および露天風呂付のお部屋にお泊りのお客様に
　　　　ご用意させていただいております）
＜香の物＞白菜漬け　蕪漬け
＜水菓子＞無花果黒胡麻掛け　水饅頭
　　　　　ネオマスカット　白桃ゼリー
　　　　　
＜香の物＞白菜漬け　赤蕪　胡瓜漬け
＜水菓子＞マンゴゼリー　りんご
　　　　　白玉クレープ包み餡掛け　生パイン

初夏らしいお料理の数々をご堪能ください。