９月（長月）【菊見月】
＜酢の物＞
蛸　オクラ　冬瓜　白ダツ
ゼリー酢　梅肉

＜止椀＞
焼き茄子　なめこ　巻麩　葱　
田舎味噌仕立て

＜香の物＞
大根　胡瓜　赤蕪　梅干し

＜水菓子＞
とうもろこしプリン　コーヒーゼリー掛け
柿　梨　巨峰

止椀に入っている焼き茄子。
「秋茄子は嫁に食わすな」と言いますが、
美味しすぎる秋茄子は食べ過ぎてしまうので
体を冷やさないようにお嫁さんの体を気遣ったのか…
はたまた、嫁には美味しい茄子が勿体無いということなのか…
できることなら、前者の解釈の家であってほしいものです。

夏に庭で栽培されていた茄子も、8月中旬には一度剪定され、
秋茄子が少しずつ収穫され始めました。
夏の茄子とは違って、ツヤツヤと輝く紫色をしており
収穫した時も手触りが柔らかいように思います。
アントシアニン豊富で、老化や高血圧の対策にもなる茄子。
秋のおすすめ食材です。

お食事最後の口直しには、夏の名残と秋の味覚たくさんの
デザートが登場です。
最後まで、お楽しみいただけましたら幸いです。

さて来月は、「食欲の秋」真っ盛りの10月ですね。
どんなお料理が登場するのか、いつも以上にワクワクしています。