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【夕食口コミ総合4.9】下呂温泉の高台に佇む料理自慢の宿
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【雪待月】のお献立⑦ ～名物～
更新 : 2013/11/22 11:22
１１月（霜月）【雪待月】
＜名物＞
特選飛騨牛焼き アスパラ エリンギ－
人参 馬鈴薯
名物の特選飛騨牛は、程よい霜降りの肉質で、
肉本来の甘味と旨味を味わうことができます。
表面をパリッと焼くことで、香ばしさが加わり
旨みが閉じ込められ、より一層美味しく感じることができます。
添えられている人参は、今では年中手に入りますが、
実は秋から冬にかけてが旬なのです。
甘味や栄養成分から見ると今が最もおいしい時期だといえるようです。
家の畑でも人参が採れていますが、生でもとても甘く食べられます。
やはり旬のものは、いいですね。
飛騨の旅の記念として、甘味や旨味がギュッと詰まった
美味しい飛騨牛を、ぜひご賞味ください。関連する宿泊プラン
