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【夕食口コミ総合4.9】下呂温泉の高台に佇む料理自慢の宿
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【雪待月】お献立⑨～⑫酢の物、止椀、香の物、水菓子
更新 : 2013/11/25 11:27
１１月（霜月）【雪待月】
＜酢の物＞
白菜と椎茸しめじのアチャラ漬け
帆立酒煎り ぼうふ
＜止椀＞
豆腐 若布 なめこの味噌汁
＜香の物＞
白菜 赤蕪 胡瓜
＜水菓子＞
自家製プリン 梨 柿 葡萄
酢の物の「アチャラ漬け」とは、季節の野菜を甘酢に漬けた
和風ピクルスです。
軽く塩をふってしんなりさせた蕪や人参、大根などの野菜の
水気を切って甘酢に漬け込みます。
今回は白菜と椎茸。
美味しい旬が満載です。
そして、とうとう最後のお料理、水菓子。
お腹がいっぱいでも、これは別腹ですね♪
プチっとするプリンも好きですが、やはり手作りが一番！
季節の果物とともに並ぶ、自家製プリンは繊細なお味で、
美味しく召し上がっていただけると思います。
皆さまのお口に合えば幸いです。
さて来月はとうとう師走。
一年は早いものです。
何かとバタバタとする月ですが、ゆっくりとお料理を味わって
一年を振り返るのも良いですね。
