８月（葉月）【月見月】
＜蒸物＞
南瓜饅頭　
胡桃　銀杏　絹さや　海老

今月の蒸物は、栄養満点の食材がいつも以上に登場！

カリウムをたくさん含む南瓜は、高血圧に効果があります。
また、ビタミンC、ビタミンE、そしてβカロテンが沢山含まれ
アンチエイジング効果も期待できるかも…
食物繊維も豊富に含まれていて、体の内側からもすっきり！

そして、良質なたんぱく質と豊富なビタミン、ほかに、カルシウム、
リン、鉄などを含み、「貴族の美容食」として愛好されていた胡桃。
腎臓の機能を高める、肌を美しくするなどのさまざまな健康美容効果が
期待できるそうです。

中国や日本では、古くから薬として活躍していた銀杏。
こちらも、カリウムをはじめ、マグネシウムやリン、
鉄など、骨を作るのに欠かせないミネラルを沢山含んでいます。
多量に食べると中毒になり、一度に150個以上食べると危険らしいですが
なかなか150個も食べられませんね…

栄養価が高い食材は、食べ過ぎると害になることが多いので
今月の蒸物に使用されているくらい、「もう少し食べたいなぁ。」と
思うくらいで十分かもしれません。
身体に良いのはもちろんのこと、舌にも嬉しい仕上がりになっています。
どうぞお召し上がりください。