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【夕食口コミ総合4.9】下呂温泉の高台に佇む料理自慢の宿
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宿泊施設ブログ
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【初霜月】のお献立① ～先付～
更新 : 2015/10/4 14:14
１０月（神無月）【初霜月】
＜先付＞
養老豆腐 銀杏 百合根 イクラ 山葵 あん掛け
養老豆腐は、長命・若返りの功徳ある霊泉を讃え、
太平の世を祝す「世阿弥」の能楽『養老』が由来と
なっているようですね。
摺りおろした山芋を用いた料理、お年寄りにも食べやすく
滋養や薬効がある山家料理・精進料理に「養老」という
名が付けられています。
岐阜の南西部の養老郡には「養老の滝」があり、滝の水が酒に
変わったという「養老孝子物語」が語り継がれています。
この時期は「もみじまつり」が養老公園一帯で開催されているそうです。
美味しいものを美味しく食べ、幸せに長生きしたいものですね。
イクラや銀杏、百合根が彩りよく添えられ、箸が進む仕上がりに
なっております。
お口に合いましたら、幸いです。関連する宿泊プラン
