宿番号：318203
【夕食口コミ総合4.9】下呂温泉の高台に佇む料理自慢の宿
下呂温泉 懐石宿 水鳳園（すいほうえん）のお知らせ・ブログ
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【早稲月】のお献立① ～先付～
更新 : 2017/5/10 11:14
５月（皐月）【早稲月】
＜先付＞
長芋 いちじく オクラ 花穂
胡麻クリーム
デザートとして戴くのも大変美味しいですが、
お料理として戴いてもおいしいイチジク。
実は、不老長寿の果物といわれるほど、実も葉も
薬効と栄養価が高い果物になります。
イチジクの果汁から抽出した抗ガン物質はガンに
効果的だと言われています。
また、血液をきれいにし、美容にも効果を発揮し、
胃腸病にも効能があるそうですよ。
食物繊維のペクチンを含んでいて、腸のはたらきを
活発にもしてくれます。
美味しくて体に良いのは嬉しい限りですね。
このお料理のようにイチジクは胡麻との相性が良いので、
イチジク料理の天ぷらやフリッターも胡麻ドレッシングで
戴くのがオススメですよ。
オクラの鮮やかな緑や花穂が目を楽しませてくれる
今月の先付。
皆さまのお口も楽しませることが出来ましたら幸いです。
