梅雨前線と台風３号の影響で、雨が降り続いていた飛騨地方も
今日は青空を眺めることもでき、ほっとしています。
空梅雨気味で、水不足や野菜への影響が心配されていましたが、
その心配は幾分解消されたものの、自然の脅威を感じる７月の始まりでした。
このまま甚大な被害が出ずに、今年の夏を迎えたいものです。
今月は初夏を感じる料理内容になっています。
是非、季節を感じながらお召し上がりいただけると幸いです。

【七夕月】
＜食前酒＞
天領どぶろく（下呂市天領酒造）

＜先付＞
蓮根豆腐　オクラ　海老　ラレシ　山葵
旨出汁ゼリー

＜前菜＞
猪口　湯葉味噌和え
子持ち昆布おろし和え
トマト和え　豆腐カステラ　枝豆コーン岩石　
紅芋松の実　川海老　稚鮎有馬煮

＜椀物＞
玉子豆腐　鱧　
蓴菜　法連草軸　柚子　梅肉

＜向附＞
鯛　鮪　槍烏賊　嶋鰺　
あしらい一式　山葵

＜焼物＞
鮎塩焼き
○十蜜煮　新生姜酢漬け

＜蒸物＞
里芋饅頭　管牛蒡隠元豆　
生姜

＜名物＞
飛騨牛焼き
野菜いろいろ

＜焚合せ＞
冬瓜柔らか煮
白玉玄米　赤蒟蒻　ささげ　鰻有馬煮
湯葉あん

＜酢の物＞
白ダツ　フルーツトマト　くらげ　金時草
黄味酢　花穂

＜御飯＞
全国米食味鑑定コンクール金賞受賞
飛騨産　銀の朏　下呂特産米
(平日1泊2食19,800円以上（税別）でお泊りのお客様、
悠佳亭および露天風呂付のお部屋にお泊りのお客様に
ご用意させていただいております）

＜止椀＞
そうめん　なめこ　麩　三ツ葉
赤出し

＜香の物＞
大根　赤蕪　昆布　梅干し　瓜漬け

＜水菓子＞
水鳳園特製プリン
西瓜　マンゴー　ぶどう