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【夕食口コミ総合4.9】下呂温泉の高台に佇む料理自慢の宿
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【初春月】のお献立⑥ ～蒸物～
更新 : 2020/1/17 9:21
１月（睦月）【初春月】
＜蒸物＞
蓮根饅頭 銀あん 生姜
飛騨地方の中では、比較的暖かい下呂温泉。
今年は、特に暖かい日が多く、驚いていますが、それでも一年の中で
一番寒いこの時期は温かい蒸物や焚合わせが、より美味しく感じ
ますね。
更に、生姜の効果と、下呂温泉の疲労回復、美容や健康づくりにも
優れた効果を持つお湯で、体の中からポカポカしてくることと思います。
また、この時期の蓮根は、やわらかくあっさりとした味わいの
秋蓮根に比べ、粘りがでて甘みが増しています。
その冬の蓮根の美味しさを、存分に楽しむことができる
繊細な味わいの蒸物に仕上げられています。
暖かな初春月に、小さな春の気配を感じるとはいえ、まだまだ
寒い日が多いこの時期です。
嬉しいあん掛けの仕上げとなっています。
どうぞお召し上がりください。
