宿番号：318203
【夕食口コミ総合4.9】下呂温泉の高台に佇む料理自慢の宿
下呂温泉 懐石宿 水鳳園（すいほうえん）のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (160)
- ～つれづれ日記～
-
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- ブログ一覧をみる (1,074)
宿泊施設ブログ
-
【花見月】のお献立① ～先付～
更新 : 2020/3/10 17:13
３月（弥生）【花見月】
＜先付＞
うすい豆腐 うるい 白木耳 海老
山葵 旨出汁
色鮮やかに添えられた海老の赤い色はアスタキサンチンといい
高い抗酸化作用を持ち、血管を健康に保ったり、免疫力を
高めたりする効果があるとされています。
寒暖差の激しい時期には、嬉しい食材ですね。
今月の先付のメインはうすい豆腐。
「うすい」とは薄いのではなく、グリーンピースから
作った料理を指します。
今が旬のグリーンピース。
嬉しいことに、グリーンピースは、食物繊維が豊富で
栄養価も高く、季節の変わり目の体調維持や疲労回復には
もってこいの食材となっています。
淡い黄緑色の豆腐の前方にスッと立った「うるい」や桃色の海老。
黒地の椀に映え、より春らしさを感じる仕上がりになっております。
どうぞお召し上がりください。関連する宿泊プラン
- 【平日限定☆癒し旅♪】マイクロバブル湯でリフレッシュ《貸切露天風呂サービスの特典付き》
20
