こんにちは、ゆとりろ軽井沢ホテルです。

本日は春のお品書きをご紹介いたします。

春の軽井沢は新緑を楽しめる季節となっております。
ぜひ春の軽井沢を満喫しに当館へご来館ください◎

Premium　La Grand■グラン
食にこだわりたい方のための
当館プレミアムコース

〜Amuse〜
赤カブと蟹のミルフィーユ仕立て
蟹みそマヨネーズ風
〜Premier〜
鮪のハーブ仕立て　ゆり根と柑橘のコンポジョン
マイクロハーブの菜園風
湘南レモンとカリカリ醤油とご一緒に
〜Potage〜
具だくさん春キャベツの豆乳スープ
〜Poisson〜
市場直送しっとりと火を入れた旬魚のブレゼ
春を見立てた青のりのソース
〜Viande〜
ロゼに仕上げた国産牛サーロイン肉の低温調理　
ローストビーフ風　　
季節の野菜とご一緒に　　3種スパイス
自家製　温泉卵のペペロンチーノ風
〜Dessert〜
オリジナル　プリンアラモードに見立てたブリュレ
ガトーショコラとご一緒に

La Lumiere★ルミエール
迷ったらこちらがオススメ！
当館のスタンダードコース

〜Premier〜
鮪のハーブ仕立て　ゆり根と柑橘のコンポジョン
マイクロハーブの菜園風
湘南レモンとカリカリ醤油とご一緒に
〜Patage〜
具だくさん春キャベツの豆乳スープ
〜Poisson〜
市場直送しっとりと火を入れた旬魚のブレゼ
春を見立てた青のりのソース
〜Viande〜
じっくり時間をかけた豚ロースの低温調理仕立て
季節の野菜を添えて　粒マスタードソース
〜Dessert〜
オリジナル　プリンアラモードに見立てたブリュレ

La Nature▼ナチュレ
量控えめなセットメニュー
お得に楽しむならこちらのプランで◎

〜Premier〜
鮪のハーブ仕立て　ゆり根と柑橘のコンポジョン
マイクロハーブの菜園風
湘南レモンとカリカリ醤油とご一緒に
〜Patage〜
具だくさん春キャベツの豆乳スープ
〜Viande〜
骨付き鶏もも肉のフリカッセ
季節の野菜をふんだんに
〜Dessert〜
オリジナル　プリンアラモードに見立てたブリュレ

※仕入れ状況によりお品書きの変更がございますのでご了承くださいませ