夏の訪れを感じるこの時期に美味しい海の幸と、
和歌山県の食材を活かしたお料理をご用意しました。
お手頃な価格帯の宿泊プランとなっております♪

鱧（はも）鱸（すずき）鱚（きす）といった旬を迎えるお魚と、
「紀州うめぶた」をはじめ和歌山県の食材を散りばめたメニューです。

「初夏会席」
〜お品書き例〜
・食前酒　紀州梅酒
・前菜　　旬菜盛り合わせ
・お造里　旬鮮魚介三種盛り 地元産醤油
・冷鉢　　鱧落としと冬瓜翡翠煮　
　　　　　　叩き梅、陸蓮根、薄葛餡掛け
・洋菜　　鱸のムニエル　
　　　　　　貝柱、トマト、剥き枝豆
・強肴　　紀州うめぶた野菜包み
　　　　　　山椒ポン酢（和歌山県産葡萄山椒）
・揚物　　鱚変り揚げ
　　　　　　玉蜀黍、青唐、炭塩
・食事　　新生姜御飯
・留椀　　清水汁仕立て
・香の物　合盛り
・水菓子　時季の物

豊かな食で五感を満たし、美しい海と砂浜の絶景と温泉で
潤いのひとときをお過ごしください。

この機会にぜひご賞味ください。

「鱧落としと冬瓜翡翠煮」
繊細な食感とたんぱくな身に、梅肉の風味が鱧の深みを感じさせるお料理です。冬瓜は冬の字がありますが夏に向けおいしくなる食材で出汁をたっぷりと含み、鱧の旨味と合います。清涼感のある一品です。

「鱸のムニエル」
初夏頃から旬の始まりを迎える鱸は、皮にも味があり、
焼くことで身の脂と相まって独特の旨味を感じます。
鱸はバターとの相性が良く、香りと食感を楽しめる洋風のお料理に仕上げました。

夏の前の爽やかな気候で過ごす海辺の休日。
今年は5月3日に海開きを迎えました♪