タイトルの「あねかえし」とは、岐阜県飛騨地方南部の
下呂市萩原地区を中心とする限られた地域で、昔から
作られている和菓子です。
米粉とよもぎを練り混ぜて作った生地に餡をくるんだ
よもぎ餅のようなものになります。
新緑の季節限定（5・6月頃）のお菓子で、その年採れた
よもぎの香りを楽しむことができます。

「あねかえし」とは変わった名前ですが、「あねる」とは
方言で「練る」ことで、「あねて」「ひっくり返し」ながら
生地をつくることからその名が生まれたそうです。

色々なお店から販売されているので、食べ比べてみるのも
楽しいですよ！
私が毎年食べるのは、「和菓子処かつぶん」の「あねかえし」。
賞味期限は翌日まで。
予約でいつも売り切れになるので、早めにお電話で
ご確認ください。
この季節に下呂にご旅行の際は、ぜひお召し上がりを…♪

「和菓子処かつぶん」
住　所：岐阜県下呂市萩原町萩原１２８２−１１
アクセス：国道４１号線より萩原商店街に入る。
　　　　　　　　　　中央駐車場すぐそば。
TEL：0576-52-1076
受け渡しは、18：00まで（日曜日は11：00）