ホテル春日居のお知らせ・ブログ

《ライトコース》
一、食前酒　勝沼産ワイン
一、前　菜　　・千枚蛸緑茶和え
　　　　　　　　針ラレシ　蛸いぼ　茶葉
　　　　　　　・花山葵の浸しイクラ掛け
　　　　　　　・菜の花田楽　木の芽
一、御造里　　鮪　桜鯛　障泥烏賊
　　　　　　　あしらい　小菊　紅蓼　山葵
一、焼　物　　里芋ベーコン巻
　　　　　　　ポテトのガレット　白ソース
一、蓋　物　　鰆巻繊蒸
　　　　　　　彩り野菜　カキソース餡
一、揚　物　　桜海老揚げ
　　　　　　　青唐辛子　エリンギ茸
　　　　　　　葛の桜花　天汁　紅卸し
一、食　事　　竹の子ご飯　釜飯仕立て
　　　　　　　薄揚げ
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　　袱紗仕立て
　　　　　　　あおさのり　浅葱
一、香の物　　野沢菜　沢庵　胡瓜漬
一、水菓子　　シャーベット

《スタンダードコース》
一、食前酒　勝沼産ワイン
一、前　菜　　・白魚豆腐　花弁百合根
　　　　　　　　キャビア　山葵　割醤油
　　　　　　　・千枚蛸緑茶和え
　　　　　　　　針ラレシ　蛸いぼ　茶葉
　　　　　　　・花山葵の浸しイクラ掛け
　　　　　　　・甘海老と分葱の
　　　　　　　　辛子酢味噌和え
　　　　　　　・菜の花田楽　木の芽
一、お　椀　　あさりとベーコンのクラムチャウダー
　　　　　　　あさり　ベーコン　玉葱　牛乳
一、御造里　　鮪　鯛　勘八　障泥烏賊
　　　　　　　あしらい　花穂　紅蓼　金魚草　山葵
一、焼　物　　目鯛幽庵焼
　　　　　　　揚げ筍　新ジャガ芋　木の芽味噌ソース
一、煮　物　　富士桜ポークスペアリブと春キャベツ
　　　　　　　人参　スナップエンドウ　ヤングコーン
一、火の物　　甲斐サーモンのオレンジしゃぶしゃぶ
　　　　　　　うるい　独活　ほうれん草
　　　　　　　白滝　椎茸　百合根
一、酢　物　　砧巻
　　　　　　　海老　菊花　蕨　蓮根　土佐酢
一、食　事　　竹の子ご飯　釜飯仕立て
　　　　　　　薄揚げ
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　　袱紗仕立て
　　　　　　　あおさのり　浅葱
一、香の物　　野沢菜　沢庵　胡瓜漬
一、デザート　牛乳プリン　キウイソース
　　　　　　　キウイ　フランボワーズ

※写真はイメージです

春の山梨は見どころがいっぱいです♪
是非、遊びにいらしてください★