飛騨が織りなすおもてなし〜郷土会席〜
代々受け継がれてきたメニューに培ってきた経験と新たなる発想を加えながら、
岐阜県の食材をふんだんに使用した会席料理。
旅に華を添える、豊潤な味わい。食材に恵まれた、岐阜の地ならではの色とりどりのお料理。
その季節、その瞬間に最もおいしいものを、心をこめてご用意いたします。
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- ご夕食
- 地産地消にこだわり、季節の移ろいを表現。
その時期の旬な地の食材を盛り合わせた「前菜」はお客様にご好評頂いております。季節を変えてご来館いただくと、素材の変化をお楽しみいただけます。
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- ご朝食
- 飛騨の朝食は、やっぱり「朴葉味噌」。白いご飯にのせてお召し上がりください。旅先の朝は、お腹が空くもの。少し多めに感じられますが、意外と完食できてしまいます。
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- ご当地グルメ・飛騨牛
- 当館は新鮮な飛騨牛を使用しております。
郷土料理の朴葉味噌焼。
冬季は限定で、しゃぶしゃぶをお楽しみください。
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- 郷土料理・鶏ちゃん
- 岐阜県民に愛されるソウルフード。家庭やお店によって味は様々です。特製のたれを絡めて炒めた「湯の里の味」をぜひお楽しみください。
