宿番号：319286
城崎温泉の奥座敷に佇む、静かに籠もれる旅の宿【夕朝お部屋食】
城崎温泉 ときわ別館のお知らせ・ブログ
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先取り情報：秋の味覚
更新 : 2010/8/9 22:31
まだまだ夏真っ盛りですが、秋の味覚情報をお知らせいたします。
9月1日からは3ヶ月間休んでいた紅ズワイ蟹漁が再開されます。紅ズワイ蟹は別名「香住蟹（かすみがに）」と呼ばれ、漁期は松葉蟹よりも長く9月から5月末までです。近畿圏内では香住港でしか水揚げされないことからこのように呼ばれています。
ただし、初漁からの船が帰港するまでに日数がかかることから、入荷は（お客様にご用意させていただけるのは）9月10日前後の見込みとなります。主に茹でた香住蟹を三杯酢で召し上がっていただくことになると思いますが、今年は新メニューにも挑戦してみようと思っており、只今試行錯誤を繰り返しています。ご期待下さいませ。
なお、香住蟹料理は、松葉蟹料理の提供が始まる前までご用意させていただきます。つまり松葉蟹は11月6日が漁解禁で、翌7日からの提供となりますので、香住蟹は11月6日までのご用意となります。
