宿番号：319286
城崎温泉の奥座敷に佇む、静かに籠もれる旅の宿【夕朝お部屋食】
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夏でも蟹料理を食べることができますか？
カテゴリ : お食事について更新 : 2007/9/26 8:25
「蟹」と言えば、城崎温泉ではやはり「松葉蟹」。松葉蟹の漁期は通常11月6日から翌年の3月20日となりますので、当館では解禁日翌日の11月7日から3月末日まで松葉蟹料理をご用意させていただいております。
また、松葉蟹漁の終わった4月からは「紅ズワイ蟹」をご用意させていただいています。「紅ズワイ蟹」とは別名「香住蟹（かすみがに）」と呼ばれ、漁期は松葉蟹よりも長く9月から5月末までです。近畿圏内では香住港でしか水揚げされないことからこのように呼ばれています。ただし、松葉蟹と違って調理方法が限られます。したがって季節会席の中で皿物として茹でた香住蟹をご用意させていただいています。
ということで、6月〜8月はいっさいの蟹漁がありませんので、残念ながら夏場は蟹料理をご用意させていただいておりません。ご了承下さいませ。
