宿番号：319312
鮮度が命！！元祖、金目鯛姿煮と地魚と房総郷土料理の宿
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エコしてみました
更新 : 2010/6/8 9:42
割り箸の廃止については従業員内では賛否がありました。
１年間の検討を経て、今年の３月より割貸しから樹脂箸（エコ箸）へ。
従業員が心配したのは衛生面
現在は洗浄→乾燥→食品用エタノール製剤による除菌→乾燥を行っております。
確かに手間は増えてしまいましたが“ごみ”は大変少なくなりました。
ちょっぴりエコした気分です。
