宿番号：319312
鮮度が命！！元祖、金目鯛姿煮と地魚と房総郷土料理の宿
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【花より団子Ⅳ】卯の花＋金目
更新 : 2011/4/25 10:13
こんにちは。
表題から卯の花の煮物に金目鯛を入れるのかと思われた方もいらっしゃるかしら。
ここで使うのは金目鯛を煮た甘めの煮汁です。
おからを煮る時のこだわりが２点ほどあります。
その１：おからは地元にある豆腐屋「青三郎商店」さんへ朝のうちに取りに行きます。
その２：味付けは魚の煮汁。金目鯛の煮汁が一番おいしい。
具材は季節のもので…今回はひじきを入れてみました。
みなさんもお魚の汁は捨てないで試してください。
それからナスや、焼き豆腐を煮る時にもいいですよ。
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日帰り温泉をご予定の方へ
帰り入浴ＯＫです。
貸切露天風呂もお一人様よりご利用できます。
お待ちしております。
舟付丸ではお食事も出来ます。
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そのほかの日程はまだ余裕があります。
