宿番号：319312
鮮度が命！！元祖、金目鯛姿煮と地魚と房総郷土料理の宿
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【花より団子Ⅷ】梅酒
更新 : 2011/6/8 9:55
毎年恒例の梅酒づくりの季節になりました。
大きめの房州産の梅（南高梅がベスト）。
毎年２Ｋ単位で１０～１２Ｋほど漬け込みます。
梅２Ｋ、リッカー２Ｌ、氷砂糖１．５Ｋ。
冷暗所に置き、飲み頃は１年後。
時々かきまぜておきます。
梅に竹串で穴をあけるのをお忘れなく！
しぼみません。
簡単ですから皆さんもぜひ作ってみてください。
