宿番号：319312
鮮度が命！！元祖、金目鯛姿煮と地魚と房総郷土料理の宿
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【花より団子】高級魚？？鯵
更新 : 2012/2/27 9:31
【花より団子】では地元の食材やお料理をご紹介しております。
今日ご紹介するのは鯵（あじ）です。
タイトルには「高級魚」と記しましたが、今年は鯵が獲れません。
仕入れ値ではヒラメと同じ価格です。ぶりやほうぼうより高値。
もちろん釣物で形もいいし、味は言うまでもない。
「庶民の魚」のイメージには程遠い…
