宿番号：319312
鮮度が命！！元祖、金目鯛姿煮と地魚と房総郷土料理の宿
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「かめのて」のお味噌汁
更新 : 2017/6/25 9:52
大潮の昨日は磯へ出てかめのてを取ってきました。
かめのて：ふじつぼの仲間。４〜５CMほどの大きさ。潮間帯の岩の裂け目に群れでいる。
これをお味噌汁に入れると良いだしが出ます。
今朝はお魚のあらといっしょにお味噌汁へ。大変好評でしたよ。運が良ければまた飲めます。
「料理の鉄人審査員」をはじめ沢山の著書を出された岸朝子先生の「美味しい朝ごはんの宿」でもご紹介をいただいた一品です。関連する周辺観光情報
