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鴨川温泉海鮮の宿 舟付通信666ヒジキの釜揚げ
更新 : 2022/4/6 10:18
昨日、採りに行ったヒジキを干しました。
ヒジキは採ったら大きな釜で炊いて、一晩置いて灰汁を抜き、翌日に干します。
ヒジキを干すことを、当館では「釜揚げ」と呼んでいます（笑）
天日で干せば、皆さんが良く目にする、乾燥ヒジキの出来上がりです。関連する周辺観光情報
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