宿番号：319312
鮮度が命！！元祖、金目鯛姿煮と地魚と房総郷土料理の宿
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海鮮の宿 舟付通信796 ニタリクジラ
更新 : 2024/4/18 14:24
ニタリクジラご存じですか？
当館では、お刺身で提供しています(^o^)
クジラ独特の香りがしますが、味は馬肉に近い感じです。
特に尾の身の刺身は絶品です♪
昔はイワシクジラと混同されていた、体長14メートルになるヒゲクジラの仲間です。
商業捕鯨再開で漁獲量が増えたクジラになります。
調査捕鯨の時と比べて、選別や衛生面への配慮、肉質などかなり向上しています。
品質は抜群に良くて、生産現場の努力の程がうかがえる今後注目のクジラ種です！！関連する周辺観光情報
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