今回はこんな信州に関する話題を見つけたのでご紹介します。
皆様ご存知の通り長野県は『海なし県』です。でもなぜか魚が結構いるんです!!
まずは『信州サーモン』が有名かと思います。
『信州サーモン』は長野県内のみで養殖されており、ブランドサーモンとして県内でも愛されています。
当ホテルでもコースの中に取り入れるなど、お客様への提供を行っております。
次に『妙高ゆきエビ』。隣の件新潟県妙高市で開発された海老で雪解け水を利用して養殖しています。
山の中で海老が育つなんで不思議な感じですよね〜(＾ω＾)
『信州大イワナ』は信州サーモンの次を狙って開発された魚です。
通常の3倍ほどに大きくなり刺身でも食べられるお魚です。
私はまだ食べたことがないのでとっっっっっても気になります((o* ゜ω ゜*o))
他にも長野のお魚があるので、見てみてくださいね♪

当ホテルではこんな信州ブランドを提供しております。
1階日本料理レストラン『信濃路』
・信州サーモンのお造り　￥1,200(サービス料・消費税込)
3階味処『更科の里』
・信州サーモン(お造り)　￥950(サービス料・消費税込)
・信州サーモンのカルパッチョ　￥1,100(サービス料・消費税込)

店舗情報
1階日本料理レストラン『信濃路』
営業時間　18:00〜21:00(ラストオーダー20:30)
3階味処『更科の里』
営業時間　18:00〜23:00(ラストオーダー22:30)
※営業時間は変更の場合がございます。