こんばんは、やっちんです
もうすく春分の日。本格的な春の到来ですね。
和どうの懐石料理も春爛漫?中です。
本日は3月の懐石料理、『陽春の香り』の2回目にお出しする料理のご紹介♪
・椀物 清し汁仕立て
焼蛤 白木耳 本しめじ 木の芽
・刺身 本鮪 針魚 勘八 サーモン 白海老
椀物は、具材もさることながら、汁を飲むことを目的とした清し汁。
もちろん、我が宿自慢の一品です!
蓋を開ければ、木ノ芽の香りと出汁の香り。
ゆっくりお楽しみください。
続いでお刺身。
海に面していないのに、お魚美味いねぇ。
とよく言われるのが、こちらのお刺身。
熱燗や生酒を飲みながら、食べられる一品です〜!
もしかしたら、ご飯先に食べたい!
という方もいらっしゃるかもしれません。
その際はお気軽にお申し付けください♪
それではまた(^^)