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花いろどりの宿 花游(かゆう)世界遺産『熊野古道』と美食の旅のお知らせ・ブログ
熊野牛のおいしさの秘密!!
更新 : 2012/6/16 11:39
希少価値の非常に高い本物の熊野牛のお肉には必ず証明書がございます。
当館のお料理で使う熊野牛は証明書付でございます。
熊野牛と認定された牛肉は、肉の繊維や霜降りがきめ細やかで柔らかく、その風味は松阪牛・米沢牛に並び称されるほど優れており、ジュジュッと焼いたときの香りの良さも魅力といわれています。くじらと一緒に泳げる『くじら浜海水浴場』で夏を満喫した後は地元でしか食べられないおいしい熊野牛を是非ご賞味ください
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