エリア: 神奈川県 > 横浜 > 横浜・ベイエリア
宿番号：319923
山下公園前、昭和初期に誕生したヨーロッパスタイルの正統派ホテル
本館1階”ザ・カフェ”は、洋食を代表する一品料理をはじめ、ニューグランドが受け継ぐフレンチをベースにアレンジしたコース、軽食やスイーツまで、多彩なメニューをお楽しみいただけます。ニューグランドから広まった料理「シーフードドリア」「スパゲッティ ナポリタン」「プリン ア ラ モード」は、こちらのレストランでお召し上がりいただけます。
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- シーフードドリア
- いまや定番の人気メニューである「ドリア」。実は日本で誕生しました。
初代総料理長を務めたサリー・ワイルが、「体調が良くないので、何かのど越しの良いものを」というお客様からの要望を受け、即興で創作した一皿。
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- スパゲッティナポリタン
- 2代目総料理長 入江茂忠が、接収時代、茹でたスパゲッティに塩・胡椒・トマトケチャップを和えた物を米兵が食べているのを知り、アレンジを加えて生み出した一品。
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- プリン・ア・ラ・モード
- アメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいと、昭和20年代パティシエが考案した一品。
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- ザ・カフェ店内
- 本館1階にございます。
木のぬくもりを大切にした、外光やグリーンをたっぷりと感じられる明るくあたたかな店内で、ティータイムからお食事まで、幅広くご利用ください。
