今日は少し肌寒い河口湖です。

昨日・一昨日は河口湖でも汗ばむ陽気になりましたが、今日は冷たい北風が時折強く吹いています。

一気に気温が下がったので、なんだかとても寒く感じますが、これでも平年の今頃よりは暖かいとのこと。

一昨日、あまりの暖かさにフキノトウがグイグイ伸びるのでは、と思い、目星をつけていたフキノトウたちを採集することに。

ボウルにたっぷり二杯、山盛りに採ってきました♪

一時間もかけて土や汚れをよぉ〜く取り除き、その晩はお腹いっぱいフキノトウの天ぷらを頂きました。

まだたくさん残っていますが、綺麗に洗って水けをきり、ビニール袋に入れて野菜室に保存しておくと、2〜3週間は大丈夫。

生のまま細かく刻んで鰹節としょうゆをかけてシンプルに頂いたり、味噌漬けにして長く味わったりと、毎年春の楽しみとなっています。

さて、フキノトウたちも大きくなってきた今日この頃、気になるのは桜の様子。

例年、河口湖の桜の見頃は4月上旬から中旬ですが、気温が低い年は4月下旬ごろになることもあります。

今年の桜はいつ咲くかなぁ〜

4月19〜4月29までは河口湖北岸(レイクヴィラ河口湖から歩いて5分)で桜祭りが開催されます。

■河口湖さくら祭り

午前10時から午後五時まで、出店がでます。あわせてクラフト市も開催。日没後は午後9時までライトアップされるので、夜桜見物もオツです♪

※会場近くに大型無料駐車場有