陽射しに力強さが元ってきた今日この頃。気が付けばもうすぐ春の彼岸です。

木の芽・草の芽は着々と春の準備を始めたらしく、若葉のふくらみを大きくさせています。

温かくなって虫の姿を見ることが多くなってくると、野鳥たちも活発になってくるようです。
河口湖は早春らしい生き物たちの賑わいに満ちてきました。

今日は陽射しが温かく、室内にいるより外の方が心地よく過ごせそうです。

温かいだけで嬉しいものですが、人間の春の楽しみは美味しい山菜でしょうか。

ウドやタラの芽、山椒の葉、コゴミ、フキノトウ、ワラビにゼンマイ、と、春は美味しい物がいっぱいです。これらはスーパーで買うのではなく、やはり自力で収穫した方が何倍も美味しい♪

お店に並んでいる山菜は栽培している物なので、野山に生えているものより灰汁も少なく食べやすいですが(綺麗に洗ってあるので手間もかかりません)、毎年自分だけの秘密の場所に出向いて採るのは、また格別。

沢山採れるので、天ぷらやお浸しにしてそのまま食べるだけでなく、長期保存できるよう調理して、長い間少しずつ食べるのも愉しみのひとつです。

今年も沢山採れるといいなぁ〜

さて、山菜し美味しいけれど、野草には毒のある物が多いので、きちんとした知識が必要。

河口湖にある環境科学研究所で、こんな企画があります。

■山野草写真展　1期「食・毒・薬草・他」4/13〜5/9
　　　　　　　　　　　2期「似ている山野草」5/11〜6/9

環境科学研究所では「森のガイドウォーク」と題して、富士山や動植物について学べる50分程度のツアーを開催しています。

富士山麓の森の中にある環境科学研究所は、広ーい敷地の中にウォーキングコースが設けてあり、気軽に富士山のありのままの自然を見ることができます。

研究所、なんて聞くと堅苦しいイメージがありますが、誰でも気軽に訪れることができる場所です。特に夏は涼しくて気持ちイイですよ〜。一度いらしてみてはいかが？