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砥石！！
更新 : 2013/2/22 21:12
こんばんは！ひでくんです♪
やはり夏の花火もいいですが
冬もまた違った風に見えすごくきれいです。
さて本日は、いつも料理や、工事などに
なってしまっているので
少し板場などの風景も知っていただけたらと
本日の話題にあげました。
この様に書かせていただくのは
二回目となります。
写真は、料理長が明日の準備の1つとして
包丁を研いでいるところを、撮らせてもらいました。
料理長は、いつも基本的に
三本の包丁を使い分けるそうです。
魚のうろこなどをとったりするもの
刺身包丁に、野菜の皮をむいたりするもの
これらを使い分けるそうです。
料理のメインだけでなく
周りにそえられているものにも
注目して、お召し上がり頂ければとおもいます。
それではこれで、おやすみなさい・・・関連する周辺観光情報
