本日も参りますご当地グルメねた♪

以前の【やぎログ】の中でも紹介させていただきましたが、福井は圧倒的なそば大国です。

したがって、日本人の国民食でもあるラーメンについては比較的不毛な土地柄なんですが、そんな福井にもオススメできるラーメン店がいくつかあります。


そのひとつが、こちらのがんこラーメン・雅（みやび）さんです。
（↑写真は定番の背油醤油ラーメン・煮玉子トッピングです。）

そもそもがんこラーメンとはなんぞやという話ですが、ラーメンファンの方々にはもはや説明不要かとは思いますが、がんこラーメン家元の一条安雪氏が様々な試行錯誤の末に作り出した唯一無比のラーメンが、がんこラーメンです。

一条氏のお弟子さんたちは、基本の「がんこ流」にオリジナルな個性を加えてラーメンを作っています。

雅さんではがんこ流のベースに、福井の食材を加え、季節限定のオリジナル麺を数多く生み出しています。

今年の夏にいち押しをしているのが、ご当地あわら特産のミディトマト「越のルビー」やコーンなど季節のお野菜をたくさん使用した塩ダレそばでした。

１日１０食限定ということで今回はあいにく食することができなかったんですが、また折をみて季節限定ラーメンを楽しみに行きたいと思います。

「おそばはアレルギーだからダメ！！」そんな方も多くいらっしゃると思いますので、そんな皆さまもぜひ機会があったら、福井でラーメンをお楽しみ下さい。


●元祖一条流がんこラーメン 「雅（みやび）」
福井県福井市種池1-1709
電話：0776-34-3555
定休日：水曜日


■わか