ゆふいん月燈庵のお知らせ・ブログ

2015年5月7日、当館では毎月恒例のスタッフ試食会を行いました。
社長以下新入社員まで参加して、皐月の料理の勉強会をしました。
その中で、私が特にご紹介させていただきたいのは旬菜と御椀でございます。
まずは、お食事の始まりに季節を伝える【旬菜】。
今月は「春菊鶏スープ玉地蒸し、春菊天麩羅添え」でございます。
優しく深いスープの味わいと春菊の鮮やかなグリーンが新緑の季節にぴったりの逸品でございます。
次に、全員が感銘を受けたのが【御椀】。
「若芽摺り流し、浅利真丈」でございます。
お出汁に出し汁で摺り流した若芽が新緑の森を、浅利真丈が陽光に輝く浜辺を感じさせてくれます。
今月のお料理は近々フルコースを自社ホームページにも掲載させていただきますので、
よろしければそちらもご覧くださいませ。
URL：www.gettouan.com
皆様もぜひ当館にて小鳥のさえずりと、新緑を感じにゆふいん月燈庵へお越しくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
※お料理の器や盛り付けなどはお部屋タイプによって異なります。


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