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安曇野の絶景を望む温泉と飲み放題付きバイキングが自慢の宿
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わさびの茎のおひたし
更新 : 2013/3/11 23:21
ちょっと前から、安曇野の市場に出回っていると噂を聞き、今年こそ手に入れて
調理しようと企んでいるのですが、なかなか手に入れる事ができずにいる
「わさびの茎」です。
地元の食べ方としては、熱湯をかけたり軽くくぐらせたりしてから
水切りして均等に切ってだし汁で浸し、鰹節をかけていただきます。
あの食感、風味、柔らかな辛さ・・・。
たまりません〜！ヽ(・∀・)ﾉ
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