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安曇野の絶景を望む温泉と飲み放題付きバイキングが自慢の宿
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信州そば
更新 : 2013/3/18 22:48
前回、信州の定番土産「雪ん子そば」をご紹介しましたが
今回は生蕎麦をご紹介です！
それは
第３５回信州そば品評会優秀賞受賞！
信州安曇野、宝屋北原製麺所
『二八そば』！
信州で栽培された玄そばを昔ながらの石臼で丹念に挽き
挽き立ての地粉を「八」、つなぎに良質小麦粉「二」の割合で
風味と香りを大切に製麺した生そば！
自宅で茹でて食べてみましたが、茹で方が難しいです…
しかし！その風味、食感、付属のつゆのうまさはまさに本物！
お土産に、ご自宅用に
是非ご賞味あれ！
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