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香住 荒神のやどる民宿 三宝 (さんぽう)のお知らせ・ブログ
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【いよいよあと8日】冬の味覚の王様・松葉ガニ漁解禁
更新 : 2022/10/28 10:11
ここ香住も一気に冷え込み、朝晩は寒さを感じるようになりました！
来週末の6日には…
いよいよ冬の味覚の王様「松葉ガニ漁」の解禁を迎えます。
例年、ここ香美町が1年で1番盛り上がりを見せるカニシーズンです！
当館で主に提供する松葉ガニは
柴山港で水揚げされたブランドガニ
「柴山ガニ」
まず注目されるのが、その選別方法
柴山ガニは、なんと110ランクものクラスに選別されるのです。
大きさはもちろん、汚れ、身のつき具合、色つや、生育状態など、その基準は世界一の厳しさといっても過言ではないでしょう！
長年カニを見続けた地元漁師たちによって、厳密に迅速に選別されていきます。
そんな厳しい選別によって厳選された「柴山ガニ」を
是非「三宝」でお楽しみください！
活ガニならではの味をカニ刺しで味わう！
この濃厚なカニ味噌は上質な活ガニだけ！
