温泉屋敷　バーデン家　壮鳳のレストラン・お食事

宿番号：320753

宮城蔵王の奥座敷。小川のせせらぎと蔵王の自然に囲まれた温泉宿。

遠刈田温泉
仙台駅東口よりシャトルバス有り（月・水・金曜日　１２：４５集合　要予約）

温泉屋敷　バーデン家　壮鳳のレストラン・食事

宮城蔵王の自然の恵みをお腹いっぱい！心も体も満たされます

お客様に地元の美味しいものを食べていただきたい・体によいものを食べて健康になっていただきたい、という想いから、当館では毎日食材を仕入れております。
宮城蔵王の旅が素敵な思い出となりますよう、地元ならではの選りすぐりの食材をご用意しました。
一品一品まごころ込めて仕上げた季節感溢れるお料理をご堪能ください。



自家製の湯葉料理を堪能できる宿	調理長厳選の仙台牛	自家製豆乳
バーデン家壮鳳は“美容と健康の宿”をテーマとして追求していく中で、遠刈田のこの地で作る湯葉の美味しさに出会いました。宮城県で栽培された大豆を使用し、高原地で作る湯葉の味を、お客様にぜひ知っていただきたいという強い思いがあり、館内に湯葉工房を併設。お客様にご提供している湯葉や豆乳は、すべて館内にある自社工房で専門の職人が毎日手作りしており、この鮮度抜群のYじゅば料理を、ご夕食・ご朝食でお届けしております。大豆の旨みがぎゅっと詰まった豆乳を使用した“豆乳ソフト”や“豆乳もなか”など、スイーツも大人気！それぞれ違った美味しさがありますので、ぜひコンプリートを目指してみてはいかがでしょうか。	やわらかくまろやかな口当たりが特徴で、全国でも高評価の仙台黒毛和牛。当館ではこの黒毛和牛をステーキやしゃぶしゃぶでご提供しております。米どころ宮城の美味しいササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育った肉質は、脂肪と赤身の絶妙なバランスがたまらない美味しさです。	専用の工房で全て手作業で製造しています。通常の豆乳に比べ、濃度が濃いのが特徴です。ご朝食会場にご用意しておりますので、大豆本来の味を是非、ご賞味下さい。



ひとめぼれ100％宮城米	宮城県南産野菜	手作りトマト100％ジュース
やわらかくまろやかな口当たりが特徴日本人ならば、やっぱりおいしいお米を食べたいものですね。バーデン家壮鳳がお米を提供して頂いている、村田町の小室さんが愛情込めて育てたお米は、ひとめぼれ100％の宮城米で、噛めば噛むほど旨みが出ます！	当館のお料理に使用している「宮城県南産野菜」は、毎日仕入れ・買い付けをしております。その日にとれた新鮮な野菜をもっとも美味しい状態でお客様にご提供できるよう、料理長と相談してメニューを考えています。寒暖の差が激しい高原地域で作られた野菜だからこその旨みや甘み。鮮度抜群の野菜の美味しさをぜひ味わっていただきたいです。また、蔵王町は、梨・りんご・桃・柿の生産量が宮城県内でナンバーワン！これらの豊富な果物は、デザートに、またフレッシュジュースとして、お客様にご提供させて頂いております。「宮城県南産野菜」と同じものを売店で販売しております。お客様に好評を頂いております。旅のお土産にいかがでしょうか？	お日さまの光をたっぷり浴びて育った国産のトマトを丸ごとつかった、栄養満点の100％トマトジュース。市販のトマトジュースとは違い、生のトマトの味がストレートに出ていて美味しいと大変好評を頂いております。こちらのトマトジュースは、御朝食時にお召し上がり頂けます。