宿番号：320797
2024年7室リニューアル♪【クーポン＆セール】絶景と美食をお得に
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湖上に浮かぶ絶景の宿 千年亭のお知らせ・ブログ
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鳥取県のブランド牛「オレイン５５」
更新 : 2015/7/5 10:01
おはようございます。
本日は鳥取県が誇るブランド和牛「オレイン５５」をご紹介します。
この牛肉は脂肪の質にこだわった和牛で、名前の通り脂肪の中に
オレイン酸が５５％以上含まれています。
オレイン酸の融点は１６度と低く、オレイン酸含量の高い脂肪は、
低い温度で融けるいわゆる融点の低い脂肪となり、調理した場合には
好ましい芳香を呈し、牛肉の口溶けや風味が良いとされています。
おかげさまでお客様からも「おいしかった」との声を
多数いただいております。
別注文でも承っておりますのでぜひご賞味下さい(^^)/
