宿番号：320814
囲炉裏のある小さな宿。木のぬくもりに包まれる落ち着いた時間を。
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香住 女性を癒す温泉宿 川本屋のお知らせ・ブログ
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どぎ【ノロゲンゲ】
更新 : 2010/10/12 11:24
今日は、まかない料理にドギ（ノロゲンゲ）の吸い物を作ろうと思います。
名前の由来は、動きがノロノロしているのと、
昔はズワイガニ漁に混獲され、捨てられてきた下魚
として扱われていたので、『ゲギョ』がなまってゲンゲになったと言われています。
今では、思った以上の旨味が出るので、大変美味しい高価な魚となってしまいました。
以前、撮影で羽野晶紀さん親子が来られた時、お子様達が大変気に入っていたのを思い出します。
とっても素直な子供達でした。 元気にしてるかな〜（*^_^*）
