宿番号：320814
囲炉裏のある小さな宿。木のぬくもりに包まれる落ち着いた時間を。
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
香住 女性を癒す温泉宿 川本屋のお知らせ・ブログ
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たくわん漬け
更新 : 2010/11/26 14:17
当宿のお漬物は、自家製たくわんです。
大旦那と大女将が漬けこみます。
自家野菜畑から採れる大根を
香住のコシヒカリのぬかと天然塩だけで漬けるだけなのですが、
甘みも旨みもあります。自然の味は偉大ですね。
京漬物のように上手く調味されてるわけではありません。
樽によって味もまちまちです（*^_^*）
でも、このじっちゃん、ばぁちゃん漬けを楽しみに来ていただける
お客様が多数おられます。
きっと長年の味なのでしょうね。
私たちも教えていただき、また次の代へ残していきたい味です。
若女将
